【台南美食】20080416台南木銅咖啡創作工作室 充滿著無可限量的韌性。

老闆說，還是有一群人，默默的做著這些事情。他熱情真誠的笑著。



民國95年，老闆跟老闆娘剛結婚，毅然決然的把原本鐵皮屋搭造的冷氣工廠拆了，前往自己的夢想。

61年次的老闆，是台南土城的在地人，從小到大都在這個城市生活，年輕的時候冷氣工廠讓他賺了一些錢，但因為工作時間長又勞碌，身體也壞了，成家立業後，漸漸思考自己想要的生活，因為老闆娘一直從事餐飲業，兩人也有自己夢想中的藍圖，於是他們商量過後開始進行了一項計畫，自己蓋房子!!



這是我們第一次到這裡，老闆侃侃而談這裡的一切，熱情的方式和笑容像極了台南人，一點都不吝嗇!



我們點了兩杯漂浮冰咖啡，一共兩百二十元，坐了一整個下午，老闆說，開幕到現在一年了，客源大多是靠網路跟介紹，因為地點太偏僻，所以幾乎也沒有過路客。然而這也是老闆選擇的方式，慢慢的步調，慢慢的人生。



老闆跟老闆娘決定自己設計，找工人打地基，跟師傅學砌磚，一塊一塊疊上，很多人問他，為什麼不要花錢蓋一蓋就好了，早點蓋好早點營業啊!我想我能了解，因為過程 比結果重要很多很多吧!店裡店外的大大小小，就在老闆的堅持下，一年後慢慢的完成了。



這讓我想起飛魚初期，不禁心裡有了一些感觸。還依稀記得，飛魚的開始其實很戲劇，沒有加油的聲音，沒有人支持，反而嘲笑跟看好戲的比較多，就連傳統的家人也覺得做一份穩定的工作就好了，當我們說著"夢想"兩個字，通常換來的是"別傻了""想太多""這樣不行的"........數不清這樣的話語.....(笑)........現在想起來，其實覺得當時真的是非常天真的，哈哈!不過我從來沒覺得天真不好，只是很辛苦而已。我們堅持了自己想做的事情，堅持了不循規蹈矩，儘管一路上跌跌撞撞，跌得滿身傷痕，但也因為這樣，途中不斷的找尋，尋找到一條屬於自己的道路，可能依然不是很順的道路，還是沾了滿身泥巴，但是我們都很滿足，很開心，這樣就很足夠了不是嗎?如果以賺錢為出發點的話，可能會哭，因為我們不是，所以心裡著實好過很多(笑)。做自己想做的事情，總是會讓心情很踏實。



很佩服像老闆這樣的人，也知道還有很多這樣的人，每每又聽到這樣的事情，總感覺生命似乎充滿著無可限量的韌性。



加油!!



預約專線: 06-2571529 

*地址：台南市安南區青砂街一段169-46號

台南木銅咖啡創作工作室:

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